Pois à Rames à Cosses Violettes

Les pois frais se consomment cuits, seuls au beurre avec oignons émincés, en jardinière avec de la laitue braisée et des carottes, aussi dans certaines omelettes

- Culture: Semer en lignes distantes de 50 cm, une graine tous les 3 cm ou en poquets 5/6 graines (au même emplacement) tous les 30 cm à 3/4cm de profondeur. Butter les pieds 3 semaines après la levée et poser les rames.

- Température optimale du sol: 12°

- Période de semis: de Février à Avril

- Récolte: d'Avril à juin

- Conseil: Récolter les pois et les consommer rapidement après récolte, on peut aussi les congeler. Surveiller les oiseaux, ils adorent les pois en début de levée, mettre éventuellement un filet ou un voile blanc de croissance sur le semis. A retirer lorsque les plants sont plus forts. Dans le sud, on peut semer les pois en Octobre, novembre pour les récolter en avril.

- Associations favorables: haricot, carotte, chicorée, concombre, courge, citrouille, épinard, radis. Défavorables: oignon, tomate, poireau, ciboulette, ail, échalote.