Mâche à Grosse Graine

La mâche, appelée aussi doucette ou salade de blé, se consomme seule ou en salade composée avec jambon, noix etc… Elle peut se cuire aussi à la manière des épinards.

- Culture: Semer en place à la volée en sol bien ameubli mais ferme, ou en lignes espacées de 20 cm, recouvrir à peine les graines d'1cm de terre. Tasser fortement la terre, biner et arroser pour maintenir le sol frais jusqu'à la levée, puis régulièrement par temps sec. Eclaircir si besoin les plants trop serrés.

- Température optimale du sol: 12°

- Période de semis: de Juillet à Septembre

- Récolte: de Septembre à Décembre

- Conseil: Maintenir le sol frais les 2 premières semaines suivant le semis. Protéger les derniers semis d'été par un tunnel.

- Associations favorables: carotte, courge, concombre, poireau, haricot, oignon, laitue, chou, céleri rave. Défavorables: aucun problème particulier.