Haricot Nain Chevrier Vert

Les haricots à écosser, se consomment frais ou secs en ragoût, en potage, salade, persillés, dans le cassoulet.

- Culture: Semer dès Mars/Avril dans le sud et à partir du 15 Mai dans les régions plus froides, en lignes distantes de 40 cm, creuser un sillon de 4 cm de profondeur, arroser et déposer une graine tous les 5 cm ou semer en poquets (même emplacement) de 5/6 graines tous les 30 cm. Biner après la levée et butter les pieds des plantes 3 semaines plus tard. arroser régulièrement.

- Température optimale du sol: 15°

- Période de semis: de Mars/Mai à Juin/Juillet selon les régions.

- Récolte: Juin à Septembre

- Conseil: Pour les récolter secs, attendre la sur-maturité des gousses, les arracher et les écosser. Pour récolte en grains frais, semer jusqu'au 15 juillet et pour grains secs, ne pas aller au delà du 15 juin dans les régions plus froides.

- Associations favorables: carotte, concombre, choux, épinard, persil, pomme de terre, tomate, aubergine. Défavorables: ail, échalote, fenouil, poireau, oignon.