Aubergine Longue Violette de Barbentane

Se consomme cuite en ratatouille, farcie, gratinée, grillée, le caviar d'aubergine est excellent.

- Culture: Semer dès janvier sur couche chaude, graine par graine, recouvrir légèrement de terreau, lorsque les plants ont développé 5 à 6 feuilles, les rempoter individuellement en godets remplis de terreau, les placer en attente sous châssis ou serre et mettre en place lorsque les gelées ne sont plus à craindre, en espaçant les plants de 60cm en tous sens à exposition ensoleillée, ou en serre.

- Température optimale du sol: 18°

- Période de semis: de Janvier à Mars.

- Récolte: de Juin à Septembre.

- Conseil: Tuteurer, arroser régulièrement pour éviter les arrêts de végétation, en été, un paillage au pied de la plante est conseillé. Apporter un engrais spécifique, c'est une plante gourmande.