Chicorée Scarole Blonde à Coeur Plein

Elle se consomme crue en salade, mélangée à d'autres crudités ou cuite braisée.

- Culture: Semer en pépinière ou sur place en lignes espacées de 30 cm,recouvrir très peu de terre 1cm env. plomber avec le dos du râteau. Eclaircir ou repiquer lorsque les plants ont 5 à 6 feuilles tous les 20 cm. Biner et arroser régulièrement.

- Température optimale du sol: 15°

- Période de semis: de Mai à Août

- Récolte: de Août à Décembre

- Conseil: deux semaines avant la récolte et si les feuilles sont sèches, les lier ensemble pour les faire blanchir et ainsi en diminuer l'amertume.