Chou Fleur Merveille de Toutes Saisons

Il se consomme cru en petits bouquets ou rapé façon taboulé, cuit en vinaigrette, sauté, en gratin avec de la sauce béchamel, excellent aussi en potage.

- Culture: Semer à la volée dès mars à exposition ensoleillée, dès janvier sous châssis, recouvrir les graines d'1 cm de terre fine. Eclaircir ou repiquer en ne conservant que les plants les plus vigoureux à 10cm de distance. Puis planter à emplacement définitif en espaçant à 50 cm en tous sens. Arroser régulièrement et copieusement.

- Température optimale du sol: 15°

- Période de semis: de Janvier à juin

- Récolte: de Septembre à Novembre

- Conseil: Lorsque la pomme atteint 8/9cm de diamètre, protégez la du soleil en la recouvrant d'une feuille prélevée sur la plante et que vous remplacerez par une autre tous les 3 ou 4 jours. L'inflorescence restera ainsi bien blanche et le grain fin.

Associations favorables: pomme de terre, oignon, sauge, romarin, menthe. mâche, épinard Défavorables: éviter les fraisiers.