Pâtisson Blanc

Il se consomme cuit, en gratin, purée, sa chair rappelle un peu celle de l'artichaut.

- Culture: Semer dès mai en poquets de 3 graines, espacés de 50cm, en pleine terre. Ne conserver que le plant le plus fort. Biner et arroser régulièrement. Pour les semis plus précoces, semer dès mars en godet au chaud et repiquer en pleine terre lorsque les gelées ne sont plus à craindre.

- Température optimale du sol: 15°

- Période de semis: Mars à Juin

- Récolte: Juillet à Septembre

- Conseil: cueillir les fruits lorsqu'ils atteignent 8 à 10cm de diamètre, ils n'en seront que meilleurs.

- Associations favorables: basilic, capucine, haricot, oignon. Défavorables: pomme de terre, radis, concombre.